Krůtí prsa na houbách, papardelle
12. 10. 2014
Krůtí prsa na houbách, papardelle
Porce pro 1 osobu
Ingredience:
70g čerstvých hub
90g krůtích prsou
30g mrkve
10g cibule
20g celeru
50g zakysané light smetany
5g oleje
50g syrových těstovin papardelle
(široké nudle)
citronová šťáva
hrst kerblíku
zelený pepř, naložený celý, sůl
Postup:
Očištěné houby nakrájíme na kostky, mrkev a celer nastrouháme nahrubo. Na kostky nakrájená krůtí prsa orestujeme na oleji, osolíme, přisypeme pár kuliček zeleného pepře, přidáme cibuli, mrkev, celer, houby, vše podlijeme vodou a podusíme. Na konec zjemníme zakysanou smetanou a zakápneme citrónovou šťávou. Podáváme se širokými italskými nudlemi - papardelle.
V 1 porci: 1810KJ