Mořská treska na rajčatech s kuskusem
12. 10. 2014
Mořská treska na rajčatech s kuskusem
Porce pro 1 osobu
Ingredience:
130g mořské tresky
100g rajčat
40g syrového kuskusu
50g hustého bílého jogurtu 3 % t.v.s.
5g oleje
5g česneku
Citrónová šťáva
Červená paprika, mleté chilli, kmín, sůl
Postup:
Rybu pokapeme citronem, osolíme, posypeme červenou paprikou a kmínem. Filé opečeme na části oleje, zalijeme trochou vody a pečeme v troubě. Stejným poměrem vody jako je kuskus, ho zalijeme, osolíme a necháme nabobtnat pod pokličkou. Pokrájený česnek a oloupaná, nakrájená rajčata opečeme na zbylém oleji, ochutíme chilli, solí a podusíme. Směs promícháme s jogurtem a poklademe jí na rybu, ještě chvíli pečeme. Tresku servírujeme s kuskusem.
V 1 porci: 1430 kJ