Rajčatové rizoto 2259kJ
11. 5. 2014
Rajčatové rizoto 2259kJ
93g rýže arborio
20g cibule
3g česneku
10g oleje olivového
370ml vody, nebo vývaru
100g drcených rajčat
25g baby rajčátek
Sůl, pepř, bazalka
12g parmazánu
25g mozzarelly
Cibuli česnek nakrájíme nadrobno. Rýži dáme do hrnce, zalijeme troškou vody přidáme cibuli a česnek, drcená rajčata. Vodu přiléváme, až se se ta první vsákne do rýže. Když je rýže skoro měkká přidáme rozpůlená rajčata a parmazán. Dochutíme kořením. Podáváme ozdobené mozzarellou.