Vegetariánské karí
4. 12. 2013
Vegetariánské karí
Ingredience:
2 lžíce oleje, 1 střední cibule na měsíčky, 1-2 lžičky kari koření (kdo má kari pastu použije ji, je to lepší), voda nebo vývar, 700g směsi zeleniny ( cuketa, mrkev, celer) nakrájíme na hranolky, 100g červené čočky, 200g rýže Basmati, 1 lžička kurkumy, sůl, hrst rozinek, petrželka
Postup:
Na oleji osmahneme cibulku a zeleninu, přidáme koření a asi po 1 minutě vlijeme trošku vody. Vaříme na mírném ohni asi 5-10 minut (zelenina musí být křupavá). Vsypeme čočku a rozinky, přidáme vodu. Vaříme, dokud není čočka hotová ( pozor vaří se rychle i s vodou opatrně ať nemáte polévku). Ke konci vaření přidáme sůl dle chuti.
Rýži uvaříme, dle návodu jen do ní přidáme kurkumu.
Podáváme posypané petrželkou.
Budete překvapeni co dokáže čočka s rýží. 