Banánové zákusky
Banánové zákusky
Korpus: 5 vajec, 50 g cukru moučka, 50 g hladké mouky. Krém: 125 ml mléka, 2 PL vanilkového pudinkového prášku, 125 g másla, 100 g cukru moučka. Náplň: 150 ml vody, 2 PL kakaa, 40 g cukru, 2 PL rumu, 2 velké banány. Dále: 30 g čokolády, meruňkový džem.
POSTUP
Korpus:
Z bílků a cukru ušleháme sníh, po jednom zašleháváme žloutky, ručně vmícháme mouku. Těsto natřeme na velký plech s papírem a upečeme na 180°C 10 minut. Vychladlý korpus rozkrojíme na polovinu, přeneseme ji na tác a potřeme džemem.
Krém:
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink. Vyšleháme změklé máslo s cukrem a zašleháme vychladlý pudink.
Náplň:
Vodu svaříme s kakaem a cukrem, do vychladlého přidáme rum. Druhou polovinu korpusu pokrájíme na čtverečky, nasypeme je do mísy, zalijeme svařeným kakaem, přidáme polovinu máslového krému a promícháme. Nakrájíme banány na drobné kostky, opatrně vmícháme do náplně a navršíme ji na korpus s džemem. Dáme na chvíli do ledničky.
Na náplň rozetřeme zbytek krému a posypeme nastrouhanou čokoládou. Necháme ztuhnou v ledničce, pak pokrájíme na čtverečky.