FIT VAŘEČKA

Banánový chlebíček s ořechy

Ingredience:

125 g másla, 175 g tmavého cukru, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 vejce, 4 banány, 225 g hladké mouky, 1 lžička kypřicího prášku, 1 lžička jedlé sody, 1 lžička mleté skořice, 70 g lískových ořechů, 120 g medu, 100 g tmavé 70% čokolády, hrubá mouka

Na ozdobení:

50 g měkkého karamelu, 2 lžíce smetany ke šlehání, 1–2 hrsti ořechů (směs lískových a vlašských)

Postup:

-          Troubu předehřejte na 160 °C.

-           Máslo, cukr a extrakt dejte do mísy a ručním elektrickým šlehačem šlehejte 8–10 minut do světlé a nadýchané pěny. Poté postupně zašlehejte vejce.

-           Nakonec do směsi přidejte banány, mouku smíchanou s kypřicím práškem sodou a skořicí, lískové ořechy, med i čokoládu.

-           Směs přendejte do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané chlebíčkové formy o rozměrech 26 x 11 cm a objemu zhruba 2,5 litru.

-           Pečte asi hodinu a čtvrt, nebo dokud těsto ulpívá na zapíchnuté špejli.

-           Vyndejte z trouby, 20 minut nechte chladnout ve formě, pak vyklopte.

-           Karamel zahřejte se smetanou, nechte mírně zchladnout, pak směsí přelijte chlebíček, posypejte ořechy, nechte chvíli tuhnout a pak podávejte.