Blondies s bílou čokoládou
Blondies s bílou čokoládou
Ingredience:
195g hladká mouka špaldová
1/2 lžičky sůl
1 lžička kypřící prášek
1/2 lžičky jedlá soda
120g kvalitní bílá čokoláda, posekaná na malé kousky
320g hnědý cukr (světlý či tmavý)
1 1/2 lžičky pravý vanilkový extrakt
165g rozpuštěné máslo
1 1/2 vejce
Postup:
Prosátou mouku, sůl, kypřící prášek, sodu a posekanou čokoládu smícháme dohromady. Cukr s máslem vyšleháme do světlé pěny (cca 5 minut), přidáme vejce s vanilkovým extraktem a krátce prošleháme. Pak do cukrového krému zlehka vmícháme moučnou směs. Těsto nalijeme do vymazaného pekáče (25x25cm) a pečeme v předehřáté troubě na 180Casi 20-25 minut, dokud není povrch hezky zlatavý a pevný. Uvnitř by měly blondies zůstat trochu vlhké, jakoby mírně nedopečené. Nechte vychladnout, nakrájejte na malé čtverečky (cca 4x4cm) a pusťte se do nich :)
