MASOVÉ NUDLIČKY V KARI-KOKOSOVÉ OMÁČCE

2 porce:

2 kuřecí / krůtí prsa (na tento recept jsou vhodnější jemnější druhy masa), na nudličky nebo kostky

1 střední mrkev, na kousky

kousek cibule, cca 1 lžíce nadrobno

1 větší stroužek česneku, nadrobno (nebo 2 špetky sušeného)

1 lžíce řapíkatého celeru na pátky – není nutné

180 – 200ml kokosového mléka

2 špetky petrželkové natě

1 lžička kari koření

špetka soli, mletého pepře

Postup:

Tuk rozehřej na pánvi. Přidej cibuli a půl minuty restuj. K cibuli přidej maso a orestuj ze všech stran (2 – 3 minuty), pak stáhni teplotu na střední .Přidej česnek, pepř a promíchej na pánvi. Do směsi vmíchej mrkev a celer a vše přelij kokosovým mlékem, promíchej. Pod pokličkou za občasného míchání nechej probublávat na střední teplotě cca 8 – 10 minut (až omáčka zkrémovatí – ale zase pozor, ať se zbytečně příliš velké množství neodpaří a maso nezůstane bez omáčky…) .Před podáváním přidej sůl, promíchej a nakonec ozdob petrželkovou natí