Vepřová kýta s luštěninovým salátem
Vepřová kýta s luštěninovým salátem
Porce pro 1 osobu
Ingredience:
100g vepřové kýty
1/3 cibule
1 červená cibule
1 lžička hořčice
45g luštěnin (cizrna, čočka, hrášek) v suchém stavu
Citrónová šťáva
Sůl, pepř
Postup:
Na dno pekáčku vložíme na kolečka okrájenou cibulku. Osolené, opepřené maso potřeme hořčicí a položíme do pekáčku na cibuli. Podlijeme trochou vody a necháme péct asi hodinu a občas maso otočíme, podlijeme. Mezitím uvaříme luštěniny do měkka (mohou být i z konzervy), poté je necháme vychladnout. Nakrájíme červenou cibuli nadrobno a smícháme s luštěninami. Pokapeme citronem a servírujeme odleželý salát s vepřovým masem na cibuli.
V 1 porci: 1218 KJ