Mrkvové kuličky
10. 11. 2014
Mrkvové kuličky
250 g mrkve
100g krupicového cukru ( 30g stévie)
1/2 chemicky neošetřeného citronu
100 g vlašských ořechů
20 g Hery
50 g strouhaného kokosu
Mrkev oloupeme, opláchneme, nastrouháme najemno a dáme do menšího kastrůlku.
Přidáme cukr, citronovou šťávu a jemně nastrouhanou citronovou kůru.
Pozvolna dusíme, až mrkev změkne a odpaří se tekutina.
Pak odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
Ořechy nastrouháme najemno.
Do studené mrkvové hmoty vmícháme polovinu nastrouhaných ořechů a změklou Heru.
Dobře vše promícháme.
Vymodelujeme malé kuličky.
Polovinu jich obalíme v kokosu a zbytek v nastrouhaných ořeších.
Sladkost si určete sami, já je někdy ani nesladím.